Corte Adami RECIOTO DI SOAVE DOCG

Literpreis	0,75L (1L = 42,64 €)

Ein Süßwein mit einer seltenen Intensität und Finesse! Goldfarben mit komplexen und intensiven Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, Ginster, Karamell, und feiner Würze. Am Gaumen ist er süß, warm dicht, druckvoll und komplex mit einer präsenten Säure. Er passt wundervoll Nuss und Mandelgebäck und Schokolade … Oder einfach nur zum Genießen.

15,95 €

zzgl. MwSt. und Versandkosten

Technische Daten

Rebsorte und Klon: getrocknete Garganega
Anbaugebiet: Hügel von Castelcerino in einer Höhe von 350m, Veneto
Hangausrichtung: Süd-Ost
Boden: Anteile von Vulkanstein, Tuff
Stockdichte: 3.000 p./h.

Lese

Zeitpunkt: mehrere Durchgänge, Anfang bis Ende Oktober
Art der Lese: von Hand

Vinifikation

Mazeration: Nach der Trocknung auf speziellen Racks verlieren die Trauben bis zu 50% ihrer Feuchtigkeit, was dazu führt, das der Most hochkonzentriert und intensiv ist. Nach einer schonenden Pressung Ein Teil des Mostes wird bis zum Frühjahr in kleine Fässern, der Rest im Edelstahltank vergoren.
Ausbau: 7-8 Monate auf den Feinhefen, 4 Monate in Edelstahltank und noch einige Monate auf der Flasche
Lagerung und Trinkbarkeit: 15-20 Jahre
Alkoholgehalt: 10,5 %
Zusatzstoff: Enthält Sulfit
Hersteller / Importeur: Corte Adami Societa‘ Semplice Agricola Vitivinicola di Adami Andrea, Via Circonvallazione Also Moro n. 32, 37038 Soave (Verona), Italien

Sonstiges

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Corte Adami RECIOTO DI SOAVE DOCG

Technische Daten

Lese

Vinifikation

Sonstiges

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