Frankreich

Champagne.

Eine Region die für sich steht. Hochwertige Schaumweine aus Orten mit den wohlklingenden Namen wie Reims, Dizy, Ay, Avize, Epernay hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und in kleinen Mengen auch Pinot Meunier. Der karge kalk- und kreidehaltigen Böden und das vor Ort herrschende Klima sorgt für eine langsame Reifung und so für die gewünschte Eleganz und Mineralität der Weine.

Aus Freunden wurden Geschäftspartner ….!
Lange bevor es zur Zusammenarbeit kam, verband uns mit der Familie Waris bereits eine besondere Freundschaft! Als wir dann beschlossen einen Champagner mit ins Sortiment aufzunehmen, freuten wir uns, dass die Qualität der Weine auch unserer Philosophie entsprachen. Und so wurden wir auch Geschäftspartner … Ganz im familiären Sinne!
Das Gut wird bereits in der 4. Generation von der Familie geführt und liegt in Avize, hat Lagen in der Côtes des Blancs, in Sézannais, Epernay und Aube. Die insgesamt 7 ha sind zu 34% mit Chardonnay, 59% mit Pinot Noir, 7% Pinot Meunier bestockt und werden überwiegend biologisch bewirtschaftet.