Man sieht sie immer öfter in den Weinkellern! Beton-Eier! In Frankreich & Spanien schon lange zulässig und eine weit verbreitete Praxis zum Ausbau der Weine, aber auch in Deutschland und Italien sind die XL-Eier langsam auf dem Vormarsch! Die Weine werden ebenfalls oxidativ ausgebaut, da der Sauerstoff durch die Beton-Wände im optimalen Verhältnis gleichmäßig an [...]