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Castorani CADETTO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC

Literpreis

0,75L (1L = 13,30 €)

Der Wein ist intensiv Rubinrot, mit intensiven Aromen von kleinen roten Früchten (Blaubeeren), mit feiner Würze und einem Hauch Schokolade. Er hat einen vollen Körper, ist druckvoll mit Noten von roten Früchten, Schokolade und fein eingebundenen Tanninen. Er passt gut zu frisch aufgeschnittenem Schinken, Salami, Pizza, Pasta mit Ragout.

11,50 €

zzgl. MwSt. und Versandkosten

  • Rebsorte und Klon:                Montepulciano
  • Anbaugebiet:                             Abruzzen
  • Boden:                                         Lehm, Kalk mit sandigen Anteilen

  • Zeitpunkt:                               Oktober, abhängig vom Reifegrad
  • Art der Lese:                          Handlese

  • Mazeration:                            Die Gärung erfolgt bei 28 Grad mit einer regelmäßigen Bâtonnage von Hand mit einer anschließenden                                                                     Mazeration von 7 Tage im Zementtank. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau für weitere 18                                                                Monate im Zementtank und anschließend 6 Monate in 500l Holzfässern
  • Ausbau:                                   18 Monate im Zementtank, 6 Monate in 500L Holzfässern
  • Lagerung:                               richtig temperiert bis zu 3 Jahren
  • Alkoholgehalt:                        13 %
  • Zusatzstoffe:                           Enthält Sulfit
  • Hersteller / Importeur:     Podere Castorani S.R.L, Via Castorani 5, 65020 Alanno (PE), Italia

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