Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas, mit Aromen bei denen die Mineralität im Vordergrund steht und nicht die Frucht. Es gibt Anklänge von Pfeffer und getrocknete Kräuter. Am Gaumen ist er fein und elegant, die Tannine sind gut eingebunden und weich, die Säure unterstreicht die mineralische Noten des Weins und gibt ihm notwendige Frische. Der Wein passt wunderbar zu rotem Fleisch, zu Wildgerichten, Pasta aber auch zu Pizza und frisch aufgeschnittener Trüffelsalami und Schinken, aber auch zu mittelaltem Käse.